Romantisches Hotel im Odenwald in Miltenberg - Jagd Hotel Rose

Valentinstagsmenü 14.02.2018

 

 

Aperitif

Spätburgunder Sekt Rosé, Weingut Stich, Bürgstadt

 

Amuse Bouche

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Garnele / Avocado / Papaya / Limettencreme

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Seeteufel / Spinatrisotto

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Iberico Schweinefilet / getrüffelter Kartoffelstampf / buntes Gemüse

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Rum Savarin / Zitrusfrüchte-Süppchen / Granatapfel Eis

 

€ 65,00

Kristinas Esszimmer

Die Zutaten der Gerichte klingen vertraut, die Zubereitung überrascht, das ist Kristinas Esszimmer. Passend dazu ergänzen erlesene Weine aus der Region das Essen. Auch für ungeschulte Weinliebhaber hat der Service die passende Empfehlung. So entstehen in modernem Ambiente schönste Mittags- und Abendstunden.

Mittwoch bis Samstag 18-21 Uhr

Sonntag 12–14 Uhr & 18–21 Uhr

Kristinas Esszimmer

 

AUSZUG AUS DER AKTUELLEN SPEISEKARTE

VORSPEISEN UND SUPPEN

 

Hausgemachtes Pastrami

Whiskey-Eichenholzrauch * Feldsalat

11,50

 

Gebratenes Kabeljaufilet

Schwarze Balsamico Linsen * Mandelschaum

10,50

 

Barbarie Enten Essenz

Trüffelravioli * Wurzelgemüse

8,00

 

Hokkaidokürbis Schaumsuppe

Kabeljau * Steirer Kernöl

8,50

 

HAUPTGÄNGE

 

Loup de Mer

Spinatrisotto

23,50

 

Dialog von Riesengarnele und Jacobsmuschel

Pappardelle * Fränkischer-Safranschaum

25,00

 

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Bratkartoffeln * Endiviensalat

22,50

 

Rumpsteak

Kräuterkruste * Gratin Kartoffel * Kaiserschoten

24,50

 

Gekochte Rinderwade

Bouillonkartoffel * Meerrettich

20,50

 

Brust & Keule von der Barbarie Ente

Rotkohl * Kartoffelknödel

23,00

 

Gefüllte Rehschulter

Preiselbeerbirne * Rosenkohl * Serviettenknödel

22,50

 

VEGETARISCH

 

Selbstgemachte Tortellini

Ricotta * Pinienkerne * Bergkäse * Blattspinat 

19,50

 

DESSERTS UND KÄSE

 

Variationen von Rohmilchkäse

Schwarze Nüsse * Latwerge * Brot

10,00

 

Grießflammerie im Glas

Zwetschgenröster * Erdnuss Crumble * Zwetschgen Buttereis

8,50

 

Crème Brûlée von zweierlei Schokolade

Mango-Papaya * Pralineneis

9,50

 
mehr Auswahl gibt´s auf unserer Menükarte

Bitte informieren Sie uns über eventuelle Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten.